recettes plats Avis perso Délicieux ;- Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg de chou fleur congelé 500 gr de pomme de terre 6 tranche de jambon cru sel poivre 100 gr environ gruyère râpé 1/3 de reblochon Pour la béchamel 30 gr de beurre 30 gr de farine 1/2 litre de lait noix de muscade sel poivre Faire cuire le choux fleur et les pommes de terre à l'eau.... Faire la béchamel Dans une casserole, faire fondre 30 grammes de beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la même quantité de farine 30 g et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients. Pendant que le roux refroidi, portez 1/2 litre de lait à ébullition dans une casserole. Verser le lait sur le roux refroidi en un filet continu, tout en mélangeant énergiquement au fouet pour empêcher la formation de grumeaux. Lorsque le lait chaud est totalement versé sur le roux, replacer la casserole sur feu doux. Continuer à mélanger sans cesse, jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Une fois que l'on obtient la bonne consistance, il ne reste plus qu'à assaisonner notre sauce béchamel. Ajouter du sel, du poivre, et surtout quelques pincées de noix de muscade. Préchauffer votre four à 180° chaleur tournante... Puis disposer la moitié du chou fleur et pommes de terre dans un plat beurré... Étaler la moitié de la béchamel.... Ajouter le jambon cru couper en larges lamelles... Refaire un étage avec le reste des légumes.... Puis étaler le reste de la béchamel.... Saler, poivrer... Rajouter le reblochon couper en tranches... Puis saupoudré avec le gruyère râpé... Enfourné au four pendant 15 mn a 180 degré chaleur tournante Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Voiciun gratin de pomme de terre et de brocoli revisité afin que mes enfants puissent enfin manger des légumes. Aujourdh’hui se sont des brocolis, légume originaire d’Italie, en général ils ne sont pas tres appréciés a cause de se fameux goût de chou-fleur, alors j’ai décidé de l’introduire dans un gratin à ma façon. Pour 4 personnes. 500g de pomme de

^{Une envie de plat qui réchauffe, voici un gratin qui accompagne une viande ou un poisson pour un repas équilibré Pour 4 personnes *** /pers * un choux-fleur * 400 gr de pomme de terre * 500 ml de lait écrémé * 2 CS de maïzena * 1 bouillon cube de volaille * 60 gr de gruyère rapé light 8 % * sel et poivre Nettoyer le choux-fleur et le faire cuire dans un grand volume d'eau salée Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire dans le panier de l'auto-cuiseur. Préchauffer le four à 210 ° Mélanger le lait avec la maïzena et le bouillon cube émiétté, mettre dans une casserole sur feu moyen en remuant constament jusqu'à une consistance crémeuse. Rectifier l'assaisonnement Mettre dans un plat à four, les pommes de terre et le chou fleur en mélangeant. Napper de la béchamel légère. Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner pour 15 minutes plus pour un plat complet vous pouvez rajouter des dés de jambons à comptabiliser}

Épluchezet coupez en cube les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur 15 minutes. Lavez et découpez le brocoli en petits bouquets puis, faites-les cuire dans une eau bouillante 10 minutes. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. laissez cuire 40 secondes et ajoutez le lait froid.

4Ingrédients4 personne/s Pour le gratin500 gr de choux fleur250 g de brocoli3 belles pomme de terre4 tranches de jambon blanceauPour la Béchamel60 g de farine40 g de beurre500 g de laitnoix de muscadeselpoivreComté rapé 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recettePréchauffer le four a 200° les pommes de terre et les couper en tous les légumes dans le Varoma, puis 500 gr d'eau dans le "Couvercle verrouillé" mettre a cuire 20 min / Varoma / la sonnerie mettre les légumes dans un plat a four, disposer le jambon blanc que vous aurez des decouper en fine la béchamelMettre les ingrédients dans le "Couvercle verrouillé" 7min / 90°c / la béchamel sur les légumes et le jambon puis parsemer de comté votre plat au four 40 Appétit !!! 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

PréparationCuire le chou-fleur 10mn et le brocoli 5mn dans une eau bouillante salée, puis égoutter. Cuire les pommes de terre à la vapeur puis

Au thermomix, Légumes - pommes de terre 16 Octobre 2014 Rédigé par Lolo et publié depuis Overblog Ingrédients pour 4 gourmands 1 choux fleur de taille moyenne 3 grosses pommes de terre600 grammes d'eau Gruyère rapé Pour la béchamel 40 grammes de beurre40 grammes de farine500 grammes de lait 1/2 cueillière à café de sel2 pincée de poivre 2 pincée de noix de muscade Préparation Couper le choux fleur en petits bouquets, les laver et les mettre dans le varoma. Eplucher, couper en dés les pommes de terre et les mettre dans le panier Mettre l'eau dans le bol ajouter le panier et la varoma programmer le thermomix 30 minutes / varoma / vitesse 1Préchauffer votre four à 180 ° A la sonnerie du thermomix mettre les bouquets de choux fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin Préparer la béchamel au thermomix Mettre le beurre dans le bol du thermomix et le faire fondre 3 minutes à 100 ° / vitesse 1Ajouter la farine faire revenir pendant 3 minutes / 100 ° /vitesse 1Ajouter le reste des ingrèdients et programmer votre thermomix 6 minutes à 90 ° vitesse 4 Verser la sauce bechamel sur le choux fleur et les pommes de terre Saupoudrez de gruyère râpé et mettre au four pour 15 à 20 mn en fait jusqu'à ce que le gratin soit bien doréMon partenaire pour cette recette Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Préchaufferle four à 200°C (thermsotat 6-7). Étape 2 Faire cuire les pommes de terre (en dés), les brocolis et le chou-fleur dans une marmite avec les deux bouillons de légumes. Étape 3 Dès que c'est cuit, les égoutter, les réserver. Étape 4 Dans une sauteuse, faire revenir les lardons (pas trop) puis ajouter les oignons émincés. Étape 5

Un plat léger, savoureux et pourtant complet. Rien à ajouter, c’est déjà plein de bonnes choses, et de saison. Pour un plat de 6 à 8 parts, il vous faudra -1 chou-fleur moyen-1 beau brocoli-4 pommes de terre moyennes 400g environ-1L de lait-100g de farine-100g de beurre + un peu pour graisser le plat-100g de gruyère râpé-1/2 cuillère à café de muscade râpée-4 tranches de jambon ou une barquette d’allumettes de jambon-sel-poivre Séparez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli, lavez-les et mettez-les à cuire dans de l’eau salée, 20 min à partir de l’ lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Mettez les à cuire dans de l’eau la cuisson des légumes, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre et ajoutez y la farine sans cesser de remuer. C’est ce qu’on appelle un roux. Délayez le avec le lait et faites épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Assaisonnez de muscade, sel et poivre et goûtez pour vérifier l’ le four à 180°, le jambon en lamelles et ajoutez le à la béchamel. Vous pouvez selon vos goûts y ajouter un peu de fromage les légumes et mélangez-les. Déposez-les dans un plat à gratin beurré. Versez la béchamel au jambon sur les légumes et recouvrez de fromage cuire 30/40 minutes au four, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Bon appétit! PS d’après mes calculs, ce plat représente moins de 400Kcal par portion. A taaaaable!

Gratinau chou-fleur et au brocoli Pas cher Facile prépa. 30 min. cuisson 30 min. Végétarien Plats Gratin de poireaux et quinoa. 5,0 40 min. Sans sucre ajouté Plats Sans sucre ajouté

Ajouter aux favoris 1 tasse de sauce béchamel moyenne 6 onces de fromage mozzarella ½ brocoli en bouquets ½ chou-fleur en bouquets 3 c. à soupe de chapelure Sauce béchamel 3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de farine 2 tasses de lait ½ oignon haché finement 1 pincée de muscade Sel et poivre Blanchir le brocoli et le chou-fleur. Préparer la béchamel*, puis à la fin, ajouter le fromage, en brassant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner au goût. Dans un plat à quiche, placer les bouquets de brocoli et de chou-fleur, napper de sauce pour recouvrir complètement les légumes. Répartir la chapelure dessus. Cuire au four à 350°F, de 10 à 15 minutes. Servir chaud. Sauce béchamel Faire fondre le beurre, puis ajouter l’oignon émincé. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Saupoudrer la farine sur le beurre et l’oignon, puis fouetter. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter le lait et la muscade en fouettant constamment, à feu moyen. Quand le mélange est épaissi, retirer du feu. Saler et poivrer. Rating 0 votes cast About the Author Nathalie Leave A Response

poivre Séparez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli, lavez-les et mettez-les à cuire dans de l’eau salée, 20 min à partir de l’ébullition. Epluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Mettez les à cuire dans

^{Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, jambon. Il s’agit d’un plat complet à base de jambon, et qui ne nécessite pour avoir un menu complet que d’avoir un fruit et dessert, car il est vraiment complet. C’est un gratin de chou-fleur et pommes de terre, avec une sauce béchamel améliorée. En effet, Cher et Tendre n’appréciant pas spécialement le chou-fleur, déjà j’ai fait une cuisson des légumes plus longues pour qu’ils soient fondants. Et ensuite j’ai essayé de donné pas mal de goût à la béchamel en rajoutant dedans du fromage à raclette ainsi que du jambon. Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients pour 2 personnes – 200-250 g de chou-fleur – 400g de pommes de terre cuites tranches – sel / poivre – 50g de fromage râpé – 25 grammes de beurre – 25 grammes de farine – Lait 300ml – 50 grammes de jambon ou de lardons Préparation de Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon Etape 1 Préchauffez votre four à 220 degrés. Etape 2 Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes. Etape 3 Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Etape 4 Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute. Etape 5 Puis ajouter le lait peu à peu ,et n’ajouter le lait que lorsque la dose précédente est bien incorporer au mélange . Etape 6 Puis ajouter le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dés de jambon, et votre sauce est prête. Etape 7 Étendre la moitié des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson. Etape 8 Ensuite une le chou-fleur en suite le reste de pomme de terre sur le chou fleur enfin verser la sauce au fromage et étaler uniformément et saupoudrer de fromage râpé . Etape 9 Cuire pendant 30 min You may also like} Gratinde chou-fleur simple. Gratin de chou fleur aux pommes et curry. Gratin de chou-fleur rapide et facile. Gratin express de chou fleur. Salade de chou-fleur et pommes de terre aux oeufs. Pommes de terre en sauce. Chou fleur et pommes de terres en gratin aux restes de poulet rôti. Gratin de chou-fleur léger. Gratin de choux fleur et de brocoli Jusqu’au mois d’avril on trouve de beaux choux-fleurs et le mois de mars c’est la pleine saison de ce légume facile à cuisiner. Je vous propose aujourd’hui de l’associer à la pomme de terre, pour un gratin savoureux et nourrissant. Très honnêtement c’est le moyen que j’ai trouvé pour faire manger du chou-fleur à mes enfants, et elles en redemandent ! Pour la plupart de mes gratins de légumes j’opte pour une base de béchamel avec des légumes frais précuits au cuiseur vapeur. Ce gratin n’échappe pas à la règle. La béchamel c’est très rapide à faire, contrairement à ce que l’on croit. Je commence donc par vous donner ma recette Sauce Béchamel Pour 4 personnes 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait noix de muscasde facultatif sel, poivre Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients. Mélangez hors du feu pour que le roux » ne brûle pas. Puis versez le lait et continuer à remuer sans arrêt à feu doux jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Perso je ne la laisse pas trop épaissir de manière à ce qu’elle nappe bien tous les légumes. Eteindre le feu puis ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade râpée à votre convenance. Réservez. Un chou-fleur de taille moyenne 5 grosses pommes de terre 100g d’emmental râpé Préparation Epluchez les pommes de terre et enlever les feuilles du chou-fleur. Faites cuir à la vapeur les pommes de terre durant 25 minutes et le chou-fleur détaillé en fleurettes 20 minutes. J’utilise un cuiseur vapeur muni de deux paniers qui me permet de cuire les deux en même temps. Je mets les pommes de terre dans le panier du dessous et le chou fleur au dessus. J’utilise ce modèle depuis quelques années. lorsque les légumes sont précuits, découper les pommes de terre en rondelles épaisses. Dans un plat à gratin mes préférés sont ceux en verre de chez Pirex disposez les pommes de terre et par dessus les flottes de chou-fleur. Mon astuce pour un gratin onctueux mélanger le fromage râpé à la béchamel, puis verser la préparation sur les légumes. Enfourner le gratin à mi hauteur dans un four préchauffé à 180° chaleur tournante pendant 40 minutes. Retrouvez Best of D sur Instagram, Facebook, Twitter et Pinterest.

Préparezet nettoyez les têtes de brocolis et de chou-fleur. Étape 2 Laissez les pommes de terre dans leur peau, lavez-les et coupez-les en

Voilà une association qui fonctionne à merveille dans la famille des choux je demande le chou-fleur et le brocoli ! Leur goût subtile lié par la cancoillotte fera de ce plat un classique de votre cuisine. Très simple et rapide à préparer ce plat sera parfait pour ce soir ! La cancoillotte est une spécialité fromagère du Jura que vous trouvez nature, mais aussi au goût plus prononcé d’ail ou d’échalote. Sa texture crémeuse se marie très bien avec les légumes et les pommes de terre. Avec ses 10% de matières grasses en moyenne, elle est beaucoup moins riche que d’autres fromages. Comme dans toutes recettes, vous pouvez la mettre à votre goût et ajouter pourquoi pas un peu de jambon. Préparation Temps de cuisson Total 10 minutes 45 minutes 55 minutes Auteur Fanny Rodhon Ingrédients pour 4 personnes 200 g de brocolis 500 g de chou-fleur 400 g de pomme de terre 250 g de cancoillotte à l’ail ou nature si vous préférez des saveurs plus douces 2 gousses d’ail sel, poivre, muscade 30 g d’emmental râpé Préparation Préparez les légumes épluchez les pommes de terre, détaillez les brocolis et le chou-fleur en petits bouquets et mettez-les à cuire à la vapeur pendant 30 minutes dans les paniers comme ci-dessous Coupez les gousses d’ail en deux et frottez l’ail contre les parois de votre plat à gratin. Si vous aimez comme moi le goût de l’ail, vous pouvez les laissez dans le plat. Préchauffez le four à 190°C. Mélangez la cancoillotte avec les légumes. Si vous aimez que votre gratin soit plus onctueux, vous pouvez délayer la cancoillotte avec du lait. Affinez l’assaisonnement poivre et/ou muscade selon votre goût. Terminez par l’emmental râpé et enfournez pour 10 minutes, en mettant votre four en position grill pour les 5 dernières minutes à surveiller. C’est déjà prêt ! Partagez cette recette à vos amis Inscrivez-vous à ma Newsletter

Merevoilà avec une recette de gratin de pomme de terre pas comme les autres. Je me suis inspiré des Borek turc et du tajine tunisien. C’est effectivement un gratin de pomme de terre très complet puisque vous y trouverez de la viande et des légumes. Et c’est aussi et surtout un moyen original de faire manger aux enfants du chou-fleur

Par Karine, Publié le 11 février, 2020. à 1321 Gratin de chou-fleur et pomme de terre Réalisez cette recette de gratin de chou fleur et pommes de terre et vous vous régalerez. La recette est facile et même les enfants aimeront. Ingrédients Nombre de personnes 6 à 8 personnes 1 chou-fleur 1,5 kg de pommes de terre 1 pot de Boursin cuisine Échalotes & Ciboulette 245 g 20 cl de crème fraîche 150 g de comté râpé sel poivre paprika thym Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 45 minutes Préparation Gratin de chou-fleur et pomme de terre Éplucher les légumes, les laver, puis les couper en morceaux. Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole avec quelques branches de thym. Mettre les légumes à cuire dans l’eau bouillante une quinzaine de minutes. Égoutter et déposer les légumes dans un plat à four. Arroser de crème fraîche, puis répartir le Boursin. Assaisonner à souhait, puis saupoudrer de comté râpé. Passer au four 200°C une vingtaine de minutes en finalisant sur la position grill ». Servir bien chaud ! 1Faites cuire le chou-fleur et le brocoli au cuit-vapeur (ou autre mode de cuisson au choix). 2 Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Versez le lait en une seule fois et mélangez sans arrêt jusqu'à obtention d'une préparation épaisse.

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et olives noires J'ai eu une envie subite de chou-fleur. Mais, j'en avais un peu marre du gratin classique. Donc, me voilà comme d'habitude, à la recherche d'une nouvelle recette. Comme j'aime les plats uniques, j'ai opté pour le Cette recette vient toujours de mon site favori Mysaveur Les ingrédients 1 kg de bouquet de chou-fleur 1 CS de farine Ail Sel, poivre 80 g de beurre 200 gr de pommes de terre cuites à la vapeur 4 oeufs 1 CS de coriandre 1/2 boule de mozzarella coupée en petits dés une dizaine d'olives noires sans noyau, c'est mieux p Les étapes 1 Faire bouillir de l'eau salée avec une gousse d'ail et 1 CS de farine 2 Cuire le chou-fleur quand l'eau boue. 3 Écraser le chou-fleur 4 Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le chou-fleur écrasé. Laisser cuire 15 minutes environ sur feu doux tout en mélangeant. 5 Mélanger dans un saladier les oeufs, la coriandre, le sel, le poivre, la moitié de la mozzarella et le chou-fleur. 6 Mettre le mélange dans un plat à gratin. Enfoncer dedans les pommes de terre et les olives noires. 7 Parsemer le reste de la mozzarella. 8 Cuire environ 30 minutes à 180°C environ. A TABLE !!!! Verdict nous avons bien aimé le côté mixé du chou-fleur dans ce gratin. ça lui donne un petit plus. Par contre, je trouve que l'idée de garder les pommes de terre entière n'est pas un plus pour cette recette. J'aime bien quand les deux sont mélangés. Donc à refaire peut-être en réduisant la pomme de terre en purée et en le mélangeant au chou-fleur écrasé. Articles les plus consultés

Préchauffezvotre four à 180°. Disposez la moitié des bouquets de chou-fleur dans le fond du plat et versez 1/3 de la béchamel. Couvrez avec la totalité des rondelles de pommes de terre, salez puis versez à nouveau 1/3

accueil / recettes / Gratin de pommes de terre et chou-fleur, viande hachée Gratin de pommes de terre et chou-fleur, viande hachée Préparation VoorbereidingDiluez le bouillon cube dan 5 dl d' chauffer le four a 220°.BereidingChauffez la Solo Liquide dans une poêle et faites cuire la viande à feu moyen. Ajoutez l'oignon et laissez cuire encore un cuire les pommes de terre et coupez-les en cuire le chou-fleur al dente dans de l'eau fondre la Solo et ajoutez-y la farine en cuire un peu puis ajoutez le finir, ajoutez le bouillon, mélangez et faites cuire encore quelques minutes. Incorporez la moitié du la viande hachée dans un plat allant au four, garnissez de chou-fleur et de tranches de pommes de terre, et recouvrez de le reste du fromage râpé sur le dessus et faites gratiner 20 minutes dans au four. Recevez nos délicieuses recettes pour cuisiner et pâtisser facilement au quotidien Vous pouvez vous désinscrire à tout moment Autres recettes au succès garanti Que disent les autres membres Solo sur cette recette ? 21 Posté par Aaricia le 22 novembre 2014 à 21h15 Assez bonne recette. Bon goût malgré le peu d'assaisonnement. La sauce est assez liquide 2X5dl, c'est beaucoup. Je réduirai l'apport en bouillon si je refais cette recette. Chargez plus de commentaires Combien d’étoiles donnez-vous à cette recette ?

Cuisinezun gratin de chou-fleur avec des pommes de terre, des brocolis et des lardons, le tout relevé de fromage à l'ail et aux fines herbes, pour un repas complet et copieux à déguster en famille ou entre amis. Préparation : 20 min; Cuisson : 40 min; Total : 60 min

De délicieuses petites galettes chou fleur et pommes de terre qui raviront les papilles des petits comme des grands gourmands. A agrémenter d’une soupe, d’une salade composée, d’une viande ou d’un poisson, bref, les possibilités sont multiples ! Changer la “forme” des légumes, permet très souvent de les rendre plus attrayants auprès des enfants notamment, vous me direz si ces galettes ont rencontré du succès. A vous de jouer ! Type de plat Plat Portions 12 galettes 1/2 chou fleur moyen 2 pommes de terre moyennes 1 gros oeuf entier ou deux petits 50 g fécule de mais 2 g poudre à lever sans gluten sel poivre et noix de muscade Faire cuire le chou fleur et les pommes de terre épluchées à la vapeur, Écraser le tout mixer légèrement, ajouter le reste de vos ingrédients si vous n'arrivez pas à mixer ajouter un peu de lait, attention, pas trop ! Huiler légèrement une poêle puis faire cuire vos galettes recto verso optez pour un emporte pièce si vous souhaitez des galettes vraiment régulières au niveau de la taille .